江苏酒厂高粱粉碎设备厂家批发源头好货「窦谷糖机械」
2021-12-07
大曲的堆积培养方法
大曲的堆积培养过程可分为堆曲、盖草洒水、翻曲、拆曲四步。
1．堆曲：
将压制好的曲坯放置2-3小时，待表面略干变硬后，移入曲室培养。堆曲方法是先在靠墙的地面上铺一层稻草，厚约15厘米，起保温作用。
河南窦谷糖机械销售有限公司的工程技术人员精心研制的制粉设备，面粉机组，制糖设备，制酒设备，清粮设备，除尘设备，输送设备，一直走在同行业的前列。产品销往全国各地，并销于其他国家，深受广大用户的欢迎。
白酒生产设备的更新
长期以来，自酒生产完全是手工操作，工人劳动强度大，操作环境恶劣。自20世纪50年始，研究和发展了许多白酒生产设备，使白酒生产逐步机械化，改变了我国白酒生产设备简陋、劳动环境恶劣、生产效率低下的落后面貌。
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酿酒设备种类根据酿酒原料可分为两类：
1. 熟料酿酒设备
顾名思义，就是将粮食等酿酒原材料，先加工熟，再发酵、烧酒，工艺复杂些，出酒率不高，设备体型偏大。固态酿酒法用的就是此类设备。
2. 生料酿酒设备
生料就简单了，直接将粮食发酵、烧酒，出酒率高，设备体型较小。液态酿酒法用的就是此类设备。
